Mais pourquoi certains disent des Kabyles que ce sont des "mangeurs de porc" ou des "bouffeurs de sanglier" ?
Est-ce une légende urbaine sans le moindre fondement empirique ?
Visant simplement à ternir l'image de ce peuple Amazigh ?
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Ou bien il y a t-il des éléments tangibles qui permettent de confirmer l'existence de telles habitudes alimentaires ?
Chaque mois, c'est plus d'une centaine d'internautes "kabylologues" qui se posent la question sur Twitter !
-t’es kabyle?
— 𝑆𝑦𝑙𝑖𝑎 ⵣ (@ssyylliiaa) February 20, 2021
- ouais
- donc tu mange du porc
- pic.twitter.com/JhHYuXlVp4
Tentons donc d'y apporter quelques éclaircissements.
Histoire de séparer le bon grain de l'ivraie parmi toutes les rumeurs du net.
La consommation de porc interdite en Islam
À l'instar de la représentation du prophète Mahomet, le Coran interdit formellement la consommation de porc.
En effet, dans la cinquième sourate du texte sacré de l'islam, Al-Ma'ida, il est indiqué que "sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc".
Cette interdiction est aussi mentionnée dans la sourate Al-Baqara, qui rappelle que "la chair d'une bête morte, le sang, la viande de porc" est prohibée.
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Déjà dans l'Ancien Testament, le porc était vu comme impur car se nourrissant d'immondices et d’excréments.
De façon générale, les juristes musulmans ont classé les aliments en quatre catégories distinctes.
Il y a ce qui est permis (mubah), ce qui est licite (halal), ce qui est licite mais répugnant (makruh), et ce qui est interdit (haram).
Or, la viande porcine, tout comme les boissons alcoolisées, appartient à cette dernière catégorie.
La religion des Algériens originaires de Kabylie
L'Islam, en Algérie, est la religion d’État.
De nombreux recensements s'accordent à dire que 99% de la population est de confession musulmane.
Sur un plan démographique à l'échelle mondiale, on peut affirmer que 2% de l'Oumma (ou ummat) vit sur le territoire algérien.
Le pays est classé neuvième en nombre de musulmans, devant le Maroc et derrière la Turquie.
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Historiquement, cette religion est présente depuis le VIIème siècle, avec l’arrivée en 670 des armées du général Arabe Oqba Ibn Nafaa, aux ordres des Omeyyades.
Les Berbères, pour éviter de se faire saigner par les taxes imposées par l'envahisseur, se sont massivement convertis à l'islam au fil des décennies.
Son influence sur la culture et la société a été majeure, au travers des époques.
C'est sous le règne de la dynastie berbère hammadite que le sunnisme a été introduit en Kabylie, faisant de Béjaïa, sa capitale.
De nombreux saint soufis ont contribué au rayonnement de cette ville comme Saïd El-Bedjaouy ou encore Yemma Gouraya.
Les vieilles traditions ancestrales aninimistes des Kabyles se mêlent à la mystique soufie.
La moitié des mosquées d’Algérie se trouvent alors dans la Wilaya de Tizi-Ouzou.
Béjaïa devient la petite Mecque du Maghreb.
Un lieu de culte incontournable dans le monde arabo-musulman.
Cette religiosité n'a jamais quittée la région au cours des siècles suivants.
Même durant l'Occupation coloniale française, le laïcisme enseigné dans les écoles de la République n'a pas "démusulmanisé" la Kabylie.
L'islam traditionnel populaire reste dominant, même si sur les deux dernières décennies, il y a eu une croissance exponentielle du christianisme évangélique.
Les chrétiens de Kabylie restent malgré tout une minorité infinitésimale.
Ils n'ont pas "grand-remplacé" les musulmans de la région.
L'expansion de cette religion est strictement encadrée par l’État algérien.
La culture et la vie quotidienne restent régies par l'islam.
Y compris sur le plan alimentaire.
La Kabylie est-elle le domaine des sangliers ?
Or, que ça soit sur les réseaux sociaux ou bien sur certains forums, on trouve de nombreuses publications affirmant que les habitants de Kabylie seraient des consommateurs avides de viande porcine.
" les kabyle mange du porc 🤪🤪🤪" ect ect franchement on est lasse quoi https://t.co/YwZpAQT1MN
— 𝒴𝒶𝓈𝓂𝒾𝓃𝑒 🇵🇸 (@ysmzg_) February 4, 2021
Statfullah au restaurant a coter de moi ya une famille de kabyle qui mange du porc
— ARACHEUR D'IPHONE 6+ (@SaidouStar) January 26, 2014
T’es de quelle origine ?
— Imane. (@938cw) June 2, 2019
Moi : kabyle
Les autres : Ahhhh tu mange du porc, hahaha tu casse ton ramadan avec de la Heineken ! Eh traduit nous le générique de Oggy et les cafards stp ? https://t.co/5nETInSEdX
On trouve même une vidéo sur YouTube, publiée par un certain "biscott Funk", faisant "confesser" à un Algérien d'origine kabyle qu'il mangerait du porc.
Ce dernier s'exprimant dans un français balbutiant, on peut douter qu'il ait réellement compris la question de l’"interviewer".
Mais qu'importe ces allégations, pourvu qu'on sache si oui ou non, les Kabyles mangent réellement du porc, malgré les interdits alimentaires de leur propre religion.
Tout d'abord, il faut prendre en considération le fait que la Kabylie est un territoire qui regorge de sangliers.
Ils sont à cette Wilaya ce que les kangourous sont à l'Australie.
Par voie de conséquence, ce gibier est chassé depuis des siècles.
Et cette tradition s'est largement perpétuée de générations en générations.
En septembre 2020, la chasse a de nouveau été autorisée face a la prolifération incontrôlable du sanglier, après une interruption de plus de vingt ans à cause de la guerre civile.
Il faut rappeler qu'en 1990, il y avait alors jusqu’à 50.000 sangliers chassés chaque année pour environ 60.000 chasseurs.
La réintroduction de la chasse par le ministère de l'agriculture vise à encadrer cette activité et ainsi éviter les "chasseurs clandestins".
Certaines associations, comme les chasseurs "Ourchen Djurdjura", se sont mêmes constituées pour neutraliser ces bêtes qui venaient envahir les champs, n'hésitant pas à attaquer les autochtones.
Leur devise ?
Le gibier peut oublier les chasseurs, mais les chasseurs n'oublient pas le gibier.
Des battues sont régulièrement organisées pour contrer cette menace permanente.
La chasse, loin d'être un simple loisir dominical, est une nécessité vitale pour préserver l'écosystème régional.
Le sanglier est l'ennemi public numéro un dans la région.
Or, le porc est justement issu de la domestication de ce dernier.
Étymologiquement, le mot "sanglier" vient même du latin porcus qui signifie "porc solitaire".
Et à l'instar du porc, tout se mange dans le sanglier.
Le jambon fumé de sanglier est d'ailleurs l'une des spécialités de certains bouchers.
Il est apprécié pour sa chair goûteuse et peu grasse.
Malgré tout, cette cohabitation entre les Kabyles et ces mammifères omnivores, ne signifie pas que ces derniers soient nécessairement consommés.
Dans la gastronomie berbère, il n'existe aucune recette à base de couscous et de sanglier, par exemple.
Cette pratique alimentaire étant interdite par l'Islam, il peut toutefois, à de très rares exceptions, exister des infractions.
Mais elles restent archi-minoritaires.
Les plats à base de viande en Kabylie, sont surtout composés de mouton et de poulet comme la Bakbouka.
Alors pourquoi donc ces rumeurs courent t-elles depuis des décennies ?
Est-ce qu'elles sont parties intégrantes d'une propagande anti-Kabyle ?
Ou est-ce l'expression d'une certaine jalousie à l'égard de ce peuple ?
Ce qui est certain, c'est qu'elles n'ont aucun fondement légitime dans la mesure où elles ne sont pas vérifiables sur le terrain.
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